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Bière qui roule

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Clément Cousin a toujours été un passionné de bières. Installé à Pré-en-Pail-Saint-Samson en 2014, il a créé son entreprise désormais connue sous le nom de « Brasserie Cousin ». En 2017, il a produit 1 000 litres par cuvée et embauché un collaborateur.
Il a aussi investi dans du matériel performant, notamment une ligne d’embouteillage automatisée et des cuves inox. Ses bières en bouteilles et en fûts ont d’ailleurs été récompensées par une médaille d’argent et un prix d’excellence à Paris. Ses clients sont aussi bien les cavistes, les bars, que les particuliers amateurs de bonnes bières. Le brasseur travaille sur de nouveaux produits qui seront sans doute encore primés dans les années à venir.

Type éditorial